Картофельный завиванец с грибной начинкой

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
картофель, грибы

Ингридиенты:

• Картофельный завиванец с грибной начинкой
• 1 кг. картофеля,
• 1 яйцо,
• 3 ч. ложки картофельного крахмала,
• 1 ст. ложка молотых сухарей,
• 1 ст. ложка смальца,
• соль,
• 34 стакана грибного соуса.
• Для начинки:
• 40 гр. сушёных грибов,
• 1,5 луковицы,
• 1 ст. ложка смальца,
• 0,5 стакана молотых сухарей,
• соль, перец,
• зелень петрушки.

Способ приготовления:

• Картофель очистить и отварить. Отвар слить, картофель размять и хорошо перемешать с крахмалом, яйцом и солью. Полученное тесто положить толстым слоем на влажное полотенце, а на тесто грибную начинку, свернуть рулетом и выложить на смазанный смальцем противень швом вниз. По диагонали нанести на рулет полосы тупым концом ножа. Посыпать сухарями и запечь в разогретой духовке мин. 20 при t180 градусов.
• Приготовление начинки: сушёные грибы отварить до готовности, мелко порубить и хорошо перемешать с поджаренным луком, молотыми сухарями, мелко нарезанной зеленью петрушки, перцем и солью.
• Завиванец подавать на стол с грибным соусом. Ну очень вкусно!