Суп-пюре "Шампиньошка"

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
нежный, сливочный, грибной

Ингридиенты:

• Шампиньоны (лучше живые. Купите в супермаркете пару лотков со свежими грибочками.)
• 4-5 средних картофелин
• 1 средняя морковка
• 200 гр сливок (жирность 20%)
• Соль

Способ приготовления:

• Шампиньоны хорошо помойте.
• Наберите в суповую кастрюлю воды чуть больше половины.
• Учтите, что чем меньше воды, тем гуще будет суп.
• Почистите картофель и морковь.
• Положите шампиньоны. Посолите из расчета 1 ч.л.соли на 1л воды. (1ч.л. = без горки)
• Варите пол часа - до тех пор пока картофель не будет легко протыкаться вилкой.
• Возьмите специальную насадку на миксер для измельчения. Длинная такая с ножиками на конце.(для коктейлей и пюре) :)
• С помощью этого прибора (:)) измельчить корнеплоды и грибы прямо в кастрюле. Потихоньку влить сливки и продолжать взбивать суп. Должна получиться однородная густая масса.
• Подавать с белыми сухариками или поджаренным в тостере хлебом с маслом.
• Приятного аппетита :)