Рыбное филе с овощами и креветками

Время приготовления:
40

Вкусы:
рыбный, очень вкусно

Ингридиенты:

• 600 гр филе морской рыбы,
• 200гр очищенных креветок (лучше королевских),
• 1 кочан цветной капусты (можно использовать "заморозку"),
• 2 моркови,
• 200 гр. зеленой стручковой фасоли,
• 2 луковицы,
• 2 ст. л. бальзамического уксуса,
• 1 ст л. оливкового масла,
• 1 ст. л.сахара,
• соль, перец, приправа для рыбы, масло для жарки.

Способ приготовления:

• Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, сложить в миску. Добавить бальзамический уксус, оливковое масло,сахар,немного соли, перемешать и отставить. Пусть маринуется.
• Капусту разобрать на соцветия, нарезать ломтиками и обжарить до румяной корочки на растительном масле.
• Морковь нарезать кружками, фасоль на кусочи длиной 2 см и обжарить минуты 4-6.
• Филе рыбы вымыть, обсушить,посыпать приправой для рыбы, нарезать крупными ломтиками и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом минуты по 4 с каждой стороны.Если из рыбы выделится много жидкости, то нужно её слить.Затем добавить креветки и готовить все вместе минуты 3-4.
• Добавить в сковороду с рыбой и креветками морковь, фасоль и цветную капусту, прогреть 3-4 мин. Кстати, цветную капусту можно заменить брокколи.
• Выложить на блюдо, посыпать маринованным луком и зеленью.
• Приятного аппетита.