Блинчики по-мексикански с яблоками и корицей

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
сладкие, вкус яблока, корицы

Ингридиенты:

• Для теста:
• 1/2 стакана кукурузной муки,
• 1/3 стакана пшеничной муки,
• 2 ст. ложки сахара,
• 1-1,5 стакан молока (3,2%жирности)
• 2 яйца ( у меня были большие),
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла,
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя для теста,
• соль по вкусу.
• Для начинки:
• Яблоки
• Сахар по вкусу
• Корица молотая

Способ приготовления:

• Для приготовления теста все составляющие взбивать в миксере до тех пор, пока не получится однородная масса. Молоко не вливайте все сразу, сначала один стакан, а потом если тесто будет густое, долейте еще молока, оно должно быть жидкое.
• Тесто накрыть и оставить на 20 минут
• Тем временем чистим яблоки от кожуры, вырезаем середину и нарезаем пластинами.
• Припускаем яблоки на сковороде с сахаром (здесь зависит, от того какие у вас яблоки кислые или сладкие, добавьте по своему вкусу сахара). Начинка готова.
• Разогреть хорошо сковороду и выпечь блинчики.
• Старайтесь много не наливать теста на сковороду , чтобы блинчики получились тоненькие.
• На готовый блинчик укладываем начинку по середине, накрываем сначала одной половиной, затем другой. Сверху посыпаем корицей, кто не любит корицу, можно посыпать тертым шоколадом.
• С МАСЛЕНИЦЕЙ ВАС!!