Пицца из картофеля

Изображение:

Ингридиенты:

• Картофель – 1кг
• Чеснок – 3-4 зубка
• Помидоры – 3 шт.
• Фарш – 0,5 кг.
• Сыр – 150 гр.
• Лук репчатый – 1шт.
• Масло сливочное – 2 ст.л.
• Мука – 2 ст.л.
• Оливки
• Петрушка

Способ приготовления:

• Картофель отварить, затем дать немного остыть и размять толкушкой с 2 ст.л. сливочного масла и мукой.
• Помидоры очистить от кожицы, и нарезать крупно. Чеснок нарезать ломтиками. Сыр нарезать кубиками. Лук нарезать мелко, обжарить и смешать с фаршем (посолить и приправить специями по вкусу), слепить небольшие фрикадельки.
• Противень смазать жиром, выложить картофельную массу и разровнять, сделав небольшие бортики. На тесто выложить дольки чеснока, помидоры, фрикадельки, оливки, сыр. Выпекать в духовке минут 30-40.Готовую пиццу посыпать измельченной петрушкой.
• Приятнейшего аппетита!