Торт с ликером

Время приготовления:
250

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Для теста:
• 5 яиц
• 100 г шоколадной глазури
• 100 г сливочного масла
• 140 г сахарного песка
• 30 пшеничной муки
• 12 пакетика разрыхлителя
• 200 г молотых орехов
• Для крема:
• 600 мл сливок
• 50 сахарного песка
• 3 пакетика загустителя для сливок (можно заменить пакетиком пудинга)
• 3 ст. ложки шоколадной стружки Для украшения:
• 20 г шоколадной глазури
• 5 ст. ложек яичного ликера
• 12 шоколадных фигурок

Способ приготовления:

• Тесто:
• Нагреть духовку до 180 градусов. Белки отделить от желтков. Шоколадную глазурь растопить на водяной бане. Сливочное масло взбить с желтками и 70 г сахара. Всыпать и размешать смесь муки с разрыхлителем. Добавить глазурь и орехи.
• Белок взбить с 70 г сахара, выложить на желтковую массу и осторожно перемешать.
• Форму смазать жиром, заполнить тестом и выпекать 35 мин. Остудить корж на решетке
• Крем:
• Взбить сливки, всыпая струйкой сахар и загуститель. 14 часть переложить в кондитерский мешочек и положить в холодильник до момента украшения.
• Шоколадную стружку ввести в оставшиеся сливки. Корж вновь заключить в кольцо формы и ложкой или лопаточкой намазать на него сливки. Поставить торт на 30 мин в холодильник для охлаждения.
• Украшение торта:
• Глазурь расплавить, залить в мешочек для приготовления льда, срезать уголок и украсить торт тонкими линиями.
• Поверхность торта сбрызнуть яичным ликером. Сливками из кондитерского мешочка украсить торт розочками и фигурным шоколадом. Затем поставить торт в холодильник вплоть до подачи на стол.