Тортилья острая

Изображение:

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• картофель 3 шт
• шампиньоны (или другие грибы) 150 г
• аджика 1 ч.л.
• имбирь сушёный 1.чл.
• паприка (сухой болгарский перец) 2 ч.л.
• сухой укроп (или свежий) по-вкусу
• щепотка смеси перцев
• сыр твёрдый 100 гр
• 4 яйца сырых
• молоко 200 гр
• соль по-вкусу
• лук зелёный 3 стебля
• 2 зубчика чеснока

Способ приготовления:

• картофель отварить в подсолёной воде до готовноси, воду слить, остудить
• грибы нарезать помельче. в сковороду налить немного растительного масла, выложить грибы, добавить 200 гр воды, довести до кипения. убавить огонь, добавить все специи (аджику, имбирь, укроп, паприку, перец, лук), посолить и тушить до выпаривания воды, остудить
• сыр натереть на мелкой тёрке, смешать со взбитыми яйцами, молоком и солью, чеснок выдавить через пресс
• в сковороду с тефлоновым покрытием со съёмной ручкой налить немного растительного масла. картофель покрошить помельче, выложить грибную смесь и залить всё яичной смесью, аккуратно перемешать
• поставить в разогретую до 180 гр духовку на 30 мин., затем выключить и дать постоять ещё 15 мин.
• Приятного аппетита!!!!