Жареные яйца в огуречном кляре.

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
яичный пряный

Ингридиенты:

• Яйца 3 шт.
• Огурец маринованный 1 шт.
• Горчица 1 ч/ложка.
• Мука 2 ст/ложки.
• Оливковое масло.
• Соль, красный перец или несколько капель красного табаско.
• Огурец для декора 1 шт.

Способ приготовления:

• Отварить 2 яйца в течении 3-4 минут...они должны быть в мешочек.
• Тем временем натереть огурец на мелкой терке и отжать лишний сок.
• Яйцо для кляра взбить...добавить натертый огурчик, горчицу, муку, специи и перемешать.
• Готовые яйца поставить под ледяную воду...аккуратно очистить.
• В тарелочку насыпать столовую ложку муки.
• Нагреть оливковое масло в сковороде.
• Обмакнуть яйцо в муке, а затем в кляре...обжаривать в кипящем масле с одной стороны, что бы сформировать основу...потом со всех сторон до золотистого цвета.
• Обжаривается очень быстро...желток не успевает схватиться.
• Выкладываем готовые яйца на трелку и украшаем лепесточками из огурчика.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!