Пирожки с луком и сельдереем

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
пирожки на пикник, завтрак, ужин

Ингридиенты:

• Тесто
• 1 чашка пшеничной муки
• ? ч.л. соли
• 6 ч.л. сливочного масла
• 30 г натертого сыра
• 3-4 ст. л. воды
• Начинка
• 10ч.л. сливочного масла
• 150г. нарубленного сельдерея
• 2 измельченные дольки чеснока
• 1 луковица, очищенная и мелко порезанная
• 1ст.л. пшеничной муки
• ? чашки молока
• яйцо для смазки
• соль, перец по вкусу
• 1 чашка = 150г
• формочки диаметром 12 см

Способ приготовления:

• Для приготовления начинки растопите сливочное масло на сковороде, добавьте сельдерей, лук и чеснок и жарьте 5 минут на медленном огне до размягчения.
• Уменьшите огонь и добавьте муку, затем молоко. Доведите до кипения, осторожно доведите до загустения смеси, помешивая. Приправьте специями и солью, дайте остыть.
• Для приготовления теста просейте муку и соль в миску для смешивания, затем растирайте сливочным маслом пальцами. Положите сыр в смесь вместе с холодной водой и размешивайте до получения гладкого теста.
• Раскатайте ? теста, вырежьте кружочки, чуть больше по диаметру, чем формы для пирожков. Уложите тесто в формочки.
• Разделите начинку между пирожками.
• Раскатайте оставшееся тесто и вырежьте кружки для верхней части пирожков. Положите маленькие кружки на пирожки, смажьте яйцом и оставьте на 30 минут.
• Выпекайте в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 220 в течение 15-20 минут. Оставьте остыть в формочках примерно на 10 минут.
• Подавайте теплыми.
• Приятного аппетита.