баклажанные рулетики с орехово-сырной начинкой

Изображение:

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• баклажаны-2шт.(крупные)
• сыр-100-150гр.
• грецкие орехи(очищенные)-0.5стакана
• чеснок-2-3зубчика
• майонез
• растительное масло для жарки
• соль

Способ приготовления:

• Целые баклажаны вымочить в солёной воде около часа, чтобы вышла из кожуры горечь.Баклажаны разрезать в доль на пластины. Обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.Подсаливать после обжарки, так баклажаны не выделяют сок.
• Приготовить начинку: сыр натереть на мелкой тёрке, орехи измельчить мелко, чеснок через чеснокодавилку.Начинку перемешать и заправить майонезом. На каждую полоску баклажан укладываем начинку, и заворачиваем рулетиком. Укладываем в блюдо и украшаем по желанию.