пирог из слоёного теста с курицей луком и сыром

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
пикантный

Ингридиенты:

• тесто слоёное-800гр.
• курица-1.5кг.
• лук - 1.5 кг.
• сыр фета-300гр.
• яйцо-2шт..
• рис каролина - 1 чайная чашка.
• лавровый лист.перец горошек. соль. перец молотый черный.
• петрушка -50гр.

Способ приготовления:

• лук почистить и разрезать каждую луковицу на 4 части.
• поставить варить курицу вместе с луком. добавив в бульон 2 лавровых листа и 10 горошенок перца.
• готовую курицу разобрать на небольшие кусочки.лук размять в миске вилкой.дать остыть.
• оставшийся от курицы бульон уварить до 300гр. и проварить в нем рис в течении 5 мин..остудить. и соединить с курицей.
• сыр размять вилкой и добавить в начинку.
• яйца взбить с солью и перцем и осторожно перемешать с остальными ингредиентами добавив петрушку.
• тесто разделить на 2 части.
• противень /стандартный. от духовки/ очень слегка смазать оливковым маслом выстелить лист теста.
• сверху- начинку и накрыть вторым листом.который слегка надрезать на порции.верхний и нижний листы теста хорошо защипнуть.
• духовку разогреть до 250" поставить в неё пирог. через 10 минут поменять температуру на 160" и выпекать пирог 45 минут.