Торт с зефирным кремом в стиле Хэллоуин

Изображение:

Вкусы:
нежный, яблочный

Ингридиенты:

• 10 белков
• 1 стакан сахара
• о.5 стакана сахарной пудры
• 0.5 стакана муки
• 300 гр молотого миндаля
• Для зефирного крема
• 2 белка
• 0.5 стакана сахара
• 180 гр яблочного повидла
• 200 гр нарубленного шоколада
• 12 гр желатина
• 2 ст.л. лимонного сока

Способ приготовления:

• Белки с сахаром взбить в пену, смешать с остальными компонентами выложить на пергамент и выпечь 3 коржа. Выпекать в разогретой духовке 1.5 - 2 часа при температуре 120-130 гр. Они должны быть светлыми и легко отходить от пергамента.
• Для крема желатин замочить в холодной воде.
• Белки взбить с повидлом и соком в пену.
• В кастрюльку налить 70 мл воды, добавить сахар и дать ему раствориться.В кипящий сироп положить желатин. Немного охладить. В белки с повидлом влить тонкой струйкой сироп, продолжая взбивать.
• Собирать торт, прослаивая коржи кремом и посыпая рубленным шоколадом.