Каталог » Основные блюда » Другие основные блюда » Картошечка под "мясным одеялом"

Картошечка под "мясным одеялом"

Изображение:

Вкусы:
вкуснейшая, картошечка, с, нежным, мясом

Ингридиенты:

  • Время приготовления самого блюда примерно 1час30мин
  • Время подготовки мяса(вымачивание в молоке) 2часа
  • ***
  • 1свиная рулька с кожей(около 1кг)
  • 4 картошки(среднего размера)
  • 3-4 шампиньона(крупных)
  • 2зубчика чеснока
  • 1 зеленый перчик чили(не крупный)
  • зеленый лук(примерно пучок-берем только зеленую часть)
  • 3ст.л. сметаны
  • 1л. молока

Похожее блюдо:
вкусная курочка

Способ приготовления:

  • Рульку помыть, обсушить. Отделить мясо от кости, делаем продольный разрез и осторожно, острым ножом, по кругу, отрезаем от кости, так чтобы получился прямоугольный"лоскут" мяса. Мясо положить в глубокую емкость и залить молоком, оставить в прохладном месте на 2 часа.
  • Картофель и грибы помыть, обсушить(я брала молодой, поэтому не чистила, оставила "максимум витамин"))), если обычный-очистить) и нарезать дольками(картофель я нарезала на 4части, грибы на 6). Перец очистить от семян и перегородок и нарезать полукольцами. Лук, чеснок измельчить. Все перемешать(оставив 1ст.л. нарезанного зеленого лука), заправив двумя столовыми ложками сметаны, приправить солью.
  • Взять прямоугольную форму(размер примерно 25 на 20см),смазать растительным маслом, выложить картофель с грибами. Мясо вынуть и дать стечь молоку, посолить и поперчить с двух сторон, положить на картофель, кожей вверх(мясо должно полностью покрыть картофель), смазать сверху 1ст.л. сметаны и посыпать нарезанным зеленым луком.
  • Форму закрыть фольгой и поставить в разогретую до 200* духовку на 40минут. Затем снять фольгу(осторожно, чтоб не обжечься паром) и дать коже подрумяниться(это еще примерно минут 20).
  • Подавать нарезав мясо на порционные кусочки.
  • Приятного аппетита!