Лапти. (Постные пирожки)

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• На тесто
• **********
• Мука - 2 стакана
• Дрожжи сухие - 1 пачка(11грамм)
• Вода теплая - 1/2-2/3 стакана
• Масло растительное - 50мл
• Сахар - 1 ст.л. с горкой
• Соль
• Для начинки
• **********
• Рис - стакан
• Грибы отварные (у меня опята)
• Лук
• Для обжарки
• **********
• Растительное масло

Способ приготовления:

• Это ОЧЕНЬ легкое тесто. Муку просеиваем, добавляем сахар, дрожжи, соль.. перемешиваем ложкой
• Вливаем теплую воду и масло. Вымешиваем.
• Ставим в теплое место.
• Готовим начинку...
• Отвариваем рис
• Обжариваем грибы с маслом.. У меня были замороженные отварные опята.
• Рис с грибами соединяем.. солим-перчим.
• Тесто у меня подошло очень быстро.. минут 30..но я его около батареи держала.
• Опять обмесим и поделим на небольшие комочки..
• Мне проще скалкой катануть.. маме удобнее руками.. Делаем лепешку.. не толстую.
• На лепешку я кладу достаточно много начинки.. Всю работу с тестом я делаю не на муке, а на растительном масле.. потом грязи нет.. и тесто хорошо себя ведет)))
• Защипываю и сплющиваю пирожок.. сплющиваю тонко.
• На сковороде грею масло растительное и кладу пирожки швом вниз..
• Пирожки жарятся быстро.. я одновременно жарю и леплю.. быстро и не сложно..