Пирог с мясом

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто: 1 яйцо, 200 гр. маргарина растопить, чуть-больше пол-банки кефира, соды на кончик ножа, соль пол-ч. ложки, мука.
• 500 гр. свин. фарша, 1-2 лука, 3-4 картошки, соль, перец.

Способ приготовления:

• Замесить тесто, как на пельмени. Поделить на две части, одну чуть побольше, чем другую. Раскатать ту, что побольше, на лист, выложенный бумагой.
• Лук нарезать, добавить пол-ч. ложки уксуса, соль и пожать рукой. Оставить на 15 мин. по-мариноваться. Картофель нарезать маленькими кубиками. Картофель смешать с фаршем и луком, ещё раз посолить и поперчить.
• Эту массу выложить на тесто, которое раскатали на листе. Вторую половину теста раскатать и покрыть ею фарш с картошкой. Края залепить. В серединке вырезать круг
• или форму сердца, где-то 10 см. размера, что бы прожарилось внутри.
• Смазать сверху желтком. И в духовку, на 180 гр., 40-45 мин.!