Воздушные маффины с шоколадом и орехами и мацовой мукой

Изображение:

Вкусы:
очень нежные, вкуснющие, ароматные

Ингридиенты:

• стакан 250 мл
• 1 ч.л."Стевия" экстракт
• 1/2 стакана натурального яблочного пюре
• 1 ст.л. растительного масла( у меня кукурузное)
• 3 яйца
• 1/2 стакана мацовой муки( я смолола мацу- пресный хлеб-крекер на Песах)
• 1/4 стакана картофельного крахмала
• 1/4 ч.л.соли
• 100 гр тёмного шоколада-порубить
• 1/4 стакана грецких орехов- порубить
• цедра одного некрупного лимона

Способ приготовления:

• 1. Нагреть духовку до 160*С. Выложить формочки бумажными "юбочками", смазать( у меня 2х юбочек не хватило :)).
• 2. В миксере взбить яйца до воздушной пены, добавить "Стевию" ,яблочное пюре и масло, продолжая взбивать.
• 3. Добавить мацовую муку, крахмал и соль и аккуратно перемешать( заворачивая) лопаточкой, до однородной смеси.
• 4. Добавить кусочки шоколада, орехи и цедру, и аккуратно перемешать.
• 5. Заполнить "юбочки" и печь 45 мин.
• 6. Вынуть из духовки, дать постоять 5 мин. и перенести на решётку до полного остывания.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!