кекс Инь-Янь

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкий, бисвитный, шоколадный, ванильный

Ингридиенты:

• Яйца 4 шт
• Сахар 1 стакан
• Мука 1,5 стакана
• Сливочное масло 2 столовые ложки
• Разрыхлитель ( в моем случае гашеная уксусом сода)
• Какао-порошок 4 столовые ложки
• Ваниль
• Корица

Способ приготовления:

• Нам понадобится 2 вида бисквитного теста: ванильное и шоколадное.
• Для ванильного теста:
• Взбиваем 2 яйца с 1 столовой ложкой растопленного масла и 1/2 стакана сахарного песка до пышной однородной массы.
• Гасим 1/3 чайной ложки соды уксусом, получившуюся пену добавляем к яичной смеси, сразу же добавляем муку
• Взбиваем до однородной консистенции, густоты 15% сметаны.
• Добавляем ваниль.
• Тесто готово.
• Теперь готовим шоколадное тесто.
• Для этого в другой посуде повторяем процедуру с той разницей, что перед добавлением соды и муки, в яйца щедро сыпим какао-порошок, и немного корицы.
• Теперь мы имеем 2 емкости с белым и коричневым содержимым.
• Форму для запекания смазываем жиром.
• А вот сейчас самое интересное!
• В правую руку берем емкость с белым тестом, в левую - с коричневым.
• И одновременно начинаем выливать из двух рук тесто в форму.
• Закончив процедуру, можно взять столовую ложку и слега подвигать тесто, коричневое в белое, и наоборот. Главное - без усилия, дабы 2 вида теста не смешались в 1.
• Далее ставим форму с будущим кексом в разогретую до 250
• градусов духовку, примерно на 30 минут.