Кролик в беконе с овощами от SCORPY

Изображение:

Ингридиенты:

• Кролик
• Картофель
• Капуста цветная
• Лук репка
• Айва
• Перец душистый
• Соль морская
• Соус Табаско
• Шафран
• Бекон
• Семя кунжута
• Перчик чили
• Соевый соус
• Минеральная вода

Способ приготовления:

• Выходной – Масленица!!!
• Рецепт решили назвать «Кролик в беконе с овощами от SCORPY».
• Кролика хорошенечко промыли в проточной воде, обсушили полотенцем.
• Обтерли мелкой морской солью, душистым перцем, обильно смазали соусом «ТАБАСКО» и посыпали Шафраном. Дали промариноваться ему около 1 часа.
• Тем временем почистили лук, картофель и разобрали цветную капусту на соцветия. Айву вымыли, очистили от косточек и порезали на дольки.
• В брюшко кролика уложили айву, самого же ушастика обложили сырокопченым беконом и обильно посыпали кунжутом, так захотелось нам.
• Уложив кролика на противень обложили его капустой, картофелем слегка надрезанным и посыпали луком нарезанным полу кольцами.
• Сверху два стручка перчика «чили». Картофель и капусту обильно полили соевым соусом и в противень вылили примерно 250мл. минеральной воды.
• Тщательно обернув все содержимое рукавом для запекания, отправляем в духовой шкаф предварительно разогретый до 180 градусов. И забываем на полтора часа.
• Отдельно готовились крахмальные блины, но это уже следующий рецепт.
• Через полтора часа крольчатина была извлечена из духовки. Запах и до этого не дававший покоя всем разлетелся моментально по всей кухне и по дому.
• Уложив кролика на блюдо, приступили к трапезе!!! Отличное вино сочеталось с крольчатинкой блины вместо хлеба острый соус подчеркивал вкус мяса, а помидора завершали вкусовую гармонию.
• Вот так празднично и вкусно прошел наш выходной вместе с масленицей!