Куриные рулеты с лечо и в лечо

Изображение:

Вкусы:
пикантный сочный в меру кислосладкий

Ингридиенты:

• Куриное филе - 2 шт (средних по размеру)
• Соус Лечо (помидоры, болгарский перец, морковь, репчатый лук) - 0,5 л
• Соль, перец
• Лавровый лист - 2 шт
• Душистый горошек - 4-5 шт
• Чеснок - 4 средних зубчика

Способ приготовления:

• Филе развернуть на доске, от середины сделать по разрезу не до конца вправо и влево, развернуть, слегка отбить без фанатизма. Посолить-поперчить. Так подготовить оба филе.
• На дно глубокой формы (у меня небольшая утятница) отлить немного жидкости из соуса, положить лавровый лист и душистый горошек.
• На каждое филе выложить гущу из соуса, свернуть аккуратно рулетом и аккуратно перенести в форму (утятницу).
• Залить оставшимся соусом и накрыть крышкой или запаковать фольгой.
• Запекать в духовке при среднем огне около часа ( я держала полтора).
• Снять осторожно крышку (фольгу), выдавить чеснок в образовавшийся соус и снова накрыть крышкой (запаковать фольгой).
• Дать полностью остыть (оставляю на ночь в выключенной духовке).
• Аккуратно вынуть с помощью двух вилок каждый рулет, нарезать (тонко не получается) и подавать с зеленью, свежими салатами и любыми гарнирами.
• Очень сочно, нежно и пикантно.
• Приятного аппетита!