овощи "почти как на углях"

Изображение:

Время приготовления:
50

Ингридиенты:

• 1/2 кабочка
• 1 баклажан
• 4 мелкие луковички
• 1 крупный болгарский перец
• 2 помидорки
• 2-3 зубчика чеснока
• сельдерей( черешки или зелень)
• петрушка,базилик, кинза
• соль, перец, соевый соус,1 ст лож уксус
• 1ст лож оливкового масла

Способ приготовления:

• На сковороду (дно большого диаметра) вылить масло и овщи крупно порезанные, сначало баклажан разрезать вдоль и попалам, кабачек ,луковицы разрезать попалам, -это должно закрывать дно,сверху выложить крупно порезанные помидоры и перец, посольть поперчить,положить чесночек ,полить уксусом, можно добавить немного соевого соуса если вам нравиться, сверху выложить зелень целыми веточками, сельдерей обязательно- он соединяет вкусы, закрыть крышкой и поставить на медленный огонь на 40 мин не перемешивать.
• за это время накрыть стол, к овощам можно подать мясо курицу ,отварную или ......на ваш вкус,или как самостоятельное блюдо,....с брынзой,рисом,картофелем пюре,и т д
• По истечении времени открыть крышку, убрать зелень и чеснок, выложить овощи ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!