Язык в сливочно-луковой подливке

Время приготовления:
30

Вкусы:
сливочный, пряный

Ингридиенты:

• 1.говяжий язык (около килограмма)
• 2.лук (полголовки)
• 3.сливки (у меня были 33%-ые)-1/2 стакана
• 4.молоко-1/3 стакана
• 5.перец черный-по вкусу
• 6.соль-1/2 ч.л.
• 7.масло сливочное (для жарки)-100 грамм
• 8.1,5 ст. ложки муки

Способ приготовления:

• 1.Отварить говяжий язык заранее (для большей нежности языка варю около 4 часов).Остудить.
• 2.Очистить от наружной кожицы.
• 3.Порезать средними ломтиками,тонко.
• 4.Разогреть в сковороде сливочное масло,добавить отварной язык,протушить слегка.
• 5.Добавить мелко нарезанный лук (можно и целую луковицу использовть,я просто не люблю слишком много лука).Помешивая,обжаривать язык и лук до легкой румяности.
• 6.Смешать в миске сливки и молоко,добавить муку и взбить венчиком.Вылить в сковороду с языком и луком.
• 7.Помешивая,протушить около 10 минут до загустения подливки.
• 8.На гарнир можно подать пюре или отварной рис.
• Приятного аппетита