Украинский борщ

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• На 3л емкость:
• Мясо(свинина с косточкой)
• Картофель6-7 шт средних
• Капуста(пол качанчика)
• Морковь 1 шт
• Буряк 1 шт
• лук(репчатый) 1шт
• сало (кусочек со спич.коробку)
• чеснок 3-4 зубца
• специи
• соль
• зелень
• масло подсолнечное
• томатная паста 2 ст.л

Способ приготовления:

• Мяско проварить,в подсоленной воде,снять пенку,в готовый бульон вкинуть порезанный очишенный картофель.
• Пока варится наше мясо с картофелем,готовим зажарку(натертые на терочку буряк+морковь+томатная паста или томат)Зажарить на олии.В конце подложить порезанный лук,протушить и пересыпать все со сковороды в кастрюльку к картохе.
• В "ступке" затолочь чеснок с сальцом до однородной массы,добавить все в кастрюлю.
• Когда прокипит,всыпаем капусту,предварительно нарезанную и зелень.Доводим до кипения,выключаем и даем настояться под крышкой пол часика неоткрывая.
• Подавать со сметанкой.Приятного АППЕТИТА!