Рыба "Бедняцкая"

Изображение:

Вкусы:
нежная, ароматная

Ингридиенты:

• Рыба(хек, минтай или лимонелла) около 1 кг
• Лук репка 2 шт
• Морковь свежая 1 шт
• Овощная смесь замороженная (горошек,стручковая фасоль,цветная капуста и т.д.) 200 гр
• Маслины 100 гр
• Майонез 4 ст.л
• Сыр твердых сортов 100 гр
• Соль, смесь перцев, черный перец
• Растительное масло для жарки овощей.

Способ приготовления:

• Проводили гостей, подчищаем холодильник...
• Рыбу (у меня минтай) моем, чистим,нарезаем кусками.
• В чашку складываем рыбу и добавляем майонез, сыр(нарезанный кубиками),смесь перцев и отставляем в сторону.
• Нарезаем лук покрупнее,морковь трем на терке и обжариваем все в не большом количестве раст.масла до полуготовности.
• Далее добавляем замороженную овощную смесь, перчим, держим 5 мин и снимаем с огня.
• Овощи укладываем в огнеупорную посуду, сверху рыбу и поливаем не много соусом, в котором была рыба.
• Сверху посыпаем резанными маслинами(а можно и оливками).
• Отправляем в духовку на 20 -30 мин.