Лапша с грибами (Tagliatelle con funghi)

Изображение:

Время приготовления:
25

Вкусы:
лапша, грибы, вино

Ингридиенты:

• 400 гр. лапши (желательно широкой)
• 250 гр грибов (любых)
• 2 лука (можно молодого)
• 2 зуб. чеснока
• 50 гр. сливочного масла
• 4 ст.л. оливкового масла
• 100 мл. белого вина
• 1 ст. л. свеже измельченой петрушки
• 70 гр. сыра пармезан (можно любого)
• перец
• соль

Способ приготовления:

• Грибы нарезать кусочками (можно взять как свежие так и мороженые). У меня были лесные, замороженые.
• На оливковом и сливочном масле обжарить мелко нарезаный лук и раздавленый чеснок.
• Добавить грибы и слегка обжарить при постояном помешивании.
• Посолить, поперчить свежемолотым перцем.
• Добавить вино и мелко нарезаную петрушку.
• Все немного протушить.
• Лапшу сварить (но чтобы была не сырой и не перевариной).
• Сцедить и высыпать в подготовленые грибы, перемешать.
• Каждую порцию посыпать сыром и украсить петрушкой.
• *Подавать с белым вином.