Кускус с тушёнными овощами и мясными шариками (котлетками)

Изображение:

Время приготовления:
65

Ингридиенты:

• фарш мясной любой, у меня был смешанный 1 кг.,
• кускус 300 гр.,
• цуккини 1-2 шт.,
• морковь 3 шт.,
• раст.масло,
• лук 2,
• чеснок 2 зубчика,
• соль,перец,
• паприка, куркума
• овощнoй бульон 350 ml.

Способ приготовления:

• Замесить фарш как на котлеты по любимому рецепту. Сформировать шарики, и фритировать в жиру. У меня был внутренний свинной жир, но это не решающий пункт, берите какой вам по душе.
• Морковь очистить и порезать на полуколечки, и обжарить в раст. масле с луком и чесноком.
• Цуккини (брала свежеморженные, ещё свои с лета) разморозить, и отжать от жидкости. Подмешать к моркови и обжарить.
• Насыпать соль, паприку, куркуму,перец (хорошо бы ещё зелень, но не оказалоcь в наличии).
• Овощной бульон вскипятить и засыпать кускус.
• Помешать, закрыть крышкой и варить (вернее оставить набухнуть)на самом медленном огне 5 минут.
• Выложить кускус на блюдо, в центр разместить тушённые овощи, по кругу положить мясные шарики, чередуя половинками "финиковых" помидорок.
• Приятного Аппетита!!!