Кокосовый суп с овощами
Изображение: 
Ингридиенты:
- кокосовое молоко 400мл
- вода 2 литра
- цветная капуста 200г
- брокколи 100г
- брюссельская капуста 100г
- стручковая фасоль 100г
- горошек зеленый 70г
- перец 1 шт
- морковь 1шт
- сельдерей черешковый 1 стебель
- ананас консервированный 200г
- петрушка, укроп, кинза по пучку
- плавленный сырок 150-200г
- лавровый лист
- соль, кайенский перец
- оливки, ананас, розмарин для украшения
Похожее блюдо:
Луковый суп
Способ приготовления:
- Кокосовое молоко развести теплой водой, довести до кипения.
- Морковь натереть на крупной терке.
- Нарезать сельдерей, перец.
- Все овощи (можно использовать замороженные), ананас положить в кастрюлю.
- Добавить лавровый лист, соль, перец.
- Варить минут 15-20. Плавленный сырок мелко накрошить, добавить в суп. Варить еще минут 10.
- Посыпать суп измельченной зеленью.
- Подавать, украсив розмарином, шпажками с оливками и ананасом.
- Приятного аппетита!
