Соте из баклажанов
Изображение: 
Время приготовления:
40
Ингридиенты:
- 2кг баклажанов
- 1,5кг слдкого перца
- 1 головка чеснока
- 1/2 стручка перца чили
- 1ст растительного масла
- 1/2ст 5%го уксуса
- 1ст л соли
Похожее блюдо:
баклажаны лучшие
Способ приготовления:
- 1. Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать кружочками. Посыпать солью, перемешать и оставить на 2ч,чтобы овощи дали сок. Таким образом удаляют горечь.
- 2. Чеснок и все виды перца очистить и измельчить в блендаре или мясорубки.
- 3. Баклажаны отжить и обжарить в масле с двух сторон до готовности.
- Затем каждый кусочек обмакнуть в перечно-чесночную массу и уложить в банки. Оставшееся масло смешать с уксусом и залить банки, закрыть,дать остыть, хранить в холодильнике.
