мясо по-французски/версия/
Изображение: 
Время приготовления:
25
Вкусы:
пикантный
Ингридиенты:
- мясо свиное или говядина филейная или шейная часть - 750гр.
- сухари и мука для панировки
- яйца - 2-3шт.
- шампиньоны свежие или консервированные без уксуса - 200гр. в готовом виде.
- помидоры свежие- 2шт. среднего размера.
- майонез - 3 ст. ложки.
- сыр пармезан тертый - 50-60гр.
- лук репчатый - 2-3 средних луковицы.
- масло растительное для жарки.
- соль перец по вкусу.
Похожее блюдо:
мясо по-французски
Способ приготовления:
- мясо разрезать на 6 равных порций и отбить до толщины 1.5см.придав ему ровную красивую форму.посолить и поперчить.
- яйца взбить посолить и поперчить.
- отбивные обжарить -/ сначала обваливаем в муке.обмакиваем в яйце.и затем в сухарях/- но не до полной готовности.
- выкладываем отбивные на смазанный маслом противень.
- начинка:
- грибы обжарить с луком.дать остыть добавить майонез.
- выложить начинку горкой в центре отбивной.сверху положить 2 колечка тонко нарезанного помидора и посыпать сыром.
- отбивные запекаем в хорошо нагретой духовке при т.200 гр. 10-15 мин.
- сервировать с картофелем пай и овощами.
