Манты

Изображение:

Время приготовления:
140

Ингридиенты:

• Фарш говяжий-свинной в равных пропорциях- 1 кг.
• Две большие луковицы
• Два яйца
• Столовая ложка растительного масла для теста
• 2-3 столовые ложки растительного масла для смазки ярусов каскана-мантышницы.
• Стакан воды
• Соль ,перец красный и чёрный.
• 50 гр сливочного масла
• Мука -1 кг

Способ приготовления:

• Два яйца ,щепотка соли, столовая ложка растительного масла, стакан воды - размешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто,чуть слабее чем для пельменей.
• Хорошо вымешиваем, затем накрываем миской и даём отлежаться минут 30, затем снова вымешиваем.
• В Фарш добавляем мелко нарезанный от руки или в блендере (рекомендую) лук, солим ,перчим.
• Из теста формируем колбаску около 3 см толщиной и от неё отрезаем кусочки, которые раскатываем диаметром около 10 см.В центр кружка накладываем ложку фарша и наверх кладём маленький кусочек сливочного масла,затем защипываем концы кружка. Укладываем готовые манты на ярус мантышницы и варим на пару 30-35 минут.