Утка в винно-медовом соусе с фрацузской горчицей и грейпфрутом

Изображение:

Время приготовления:
120

Ингридиенты:

• утка бройлер - 1,500кг,
• соевый соус - 100мл,
• вино красное сухое - около 100мл,
• красный бальзамик - 1-2ч.л.,
• мед - 1,5ст.л.,
• французская горчица - 1ст.л.
• сок 1 грейпфрута,
• соль, перец ч.м.

Способ приготовления:

• Утку разрезать на четыре части. Выложить в кастрюлю. Добавить соевый соус, сухое вино, немного красного бальзамика для остроты, мед, горчицу, сок грейпфрута. Немного посолить и поперчить. Оставить мариноваться на 1 час.
• Через час на растительном масле обжарить каждый кусочек утки до золотистого цвета.
• Выложить куски птицы на противень, полить соусом,в котором она мариновалась и запечь в духовке при 180* 1,5 часа.
• На гарнир - овощи гриль.