Густой суп с фасолью и капустным ассорти

Изображение:

Ингридиенты:

• На 2 литра воды:
• 300-400 г мяса на кости
• 2 средние картофелины
• 2 моркови
• 1 луковица
• Небольшой кусочек корня сельдерея
• 1 баночка фасоли
• 50 г сливок
• 150г смеси цветной капусты и брокколи
• Соль, молотый перец, чили по вкусу

Способ приготовления:

• Сварить мясной бульон. Когда мясо начнет отставать от костей положить в бульон измельченную картошку и слегка поджаренные лук (мелко порезать), морковь и сельдерей (натереть на треке). Бульон посолить поперчить по вкусу. Мясо достать из бульона, отделить от костей. Когда овощи будут готовы, спюрировать суп.
• Добавить фасоль, капусту, разобранную на соцветия (я использовала смесь цветной капусты и брокколи),влить сливки, вернуть мясо в суп, добавить, если хотите, немого порошка чили, прокипятить супчик 3-4 минуты и снять с огня. Разлить по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!