торт "футбольное поле"

Изображение:

Время приготовления:
2

Вкусы:
к чаю, десерт, торт, шоколадный бисквит

Ингридиенты:

• Мастика (я купила готовую).
• для айсинга:
• 1 белок и 300 гр. сах.пудры, лим.сок ч.л.
• для шоколадного бисквита:
• какао 63гр.
• кипяток 236 мл
• 3 яйца
• 1 пакетик ванильного сахара
• сахар 300 гр.
• мука 240гр.
• разрыхлитель 1 ст.л.
• слив.м. 230гр.
• щеп.соли
• для ганаша (крем) из белого шоколада:
• 300гр. жирных сливок(я брала 33%)
• 400гр. белого шоколада
• 1,5 ст.л. ликер бейлиз

Способ приготовления:

• Для бисквита: Какао залить кипятком и остудить.
• Смешать яйца и 14 кол-ва какао.
• Смешать сухие ингредиенты в блендере, добавить масло и большую часть смеси какао. Вымесить на низкой скорости до однородности. Потом добавить какао-яичную смесь. Мешать до однородности.
• Вылить тесто в форму (у меня 25-15)и выпекать 30-40 мин. при t 175 С.
• Бисквиту дать остыть в форму минут 10 и вынуть на решетку далее остывать. Потом разрезать на 3 части.
• Приготовить ганаш: Сливки довести до кипения. Белый шоколад я растопила в микро (кстати быстро) залила горячими сливками добавила ликер и размешала. Остудила а потом взбила миксером.
• Промазать коржи ганашем. И я убрала на ночь в холодильник.
• На ночь сделала вороты из айсинга.
• На след. день раскатала мастику и покрыла торт, опять убрала в холодильник на 1 час.
• Потом нанесла рисунок в виде футбольного поля.
• Перед подачей установила ворота и сахарных игроков.
• Приятного чаепития!