Творожный пирог со щавелем и зеленью

Изображение:

Вкусы:
нежно, пряно

Ингридиенты:

• Для теста:
• 1 яйцо
• 400 гр. муки
• 190 гр. пачка маргарина
• щепотка соли
• Для начинки:
• 400 гр. творога
• 2 яйца
• По большому пучку щавеля, петрушки, укропа
• 1 чайная ложка сока лайма
• перец, соль

Способ приготовления:

• В принципе все просто.
• Сначала нужно быстро замесить тесто. Для этого высыпаем муку горкой, делаем углубление. В него разбиваем яйцо. На терке трем маргарин. Посыпаем солькой и замешиваем тесто. Скатываем в шар, оборачиваем полиэтиленом и кладем на полчаса в холодильник.
• За это время моем зелень, обсушиваем, рубим. Растираем творог с яйцами, добавляем сок лайма, соль, перец. Смешиваем творожную смесь с зеленью.
• Достаем тесто, раскатываем в тонкий пласт. Этого теста аккурат хватает на форму диаметром 28 см. В выкладываем тесто на дно формы, оставляя бортики. Протыкаем в нескольких местах вилочкой, чтобы тесто не пузырилось при выпечке.
• Выкладываем начинку, разравниваем. Заворачиваем бортики внутрь. Разогреваем духовку до 175 градусов. Выпекаем пирог до готовности. Если нужно, подрумяниваем грилем до румяной корочки.