Дрожжевой рулет-пирог с творожной прослойкой

Изображение:

Вкусы:
нежный в меру сладкий

Ингридиенты:

• Дрожжевое тесто - прим. 800 гр
• (у меня по рецепту
• http://www.koolinar.ru/recipe/view/73707
• вторая его половина)
• Творог домашний - прим. 300 гр
• Изюм - 3-4 ст.л
• Яйца домашние - 2 шт
• Сахар
• Растительное масло

Способ приготовления:

• Обожаю творожную выпечку! Делаю творог сама (ну последнее ради ребенка, естественно), но даже хорошо отжатый творог в процессе выпечки может дать "течь". Проще всего добавить манку, крахмал или кисель (сухой). Можно и выкрутиться :)
• Творог растерла с яйцами и добавила изюм и по вкусу сахар.
• Тесто раскатала потоньше и размазала по нему творожный слой (нежный и жидковатый).
• Свернула рулет, подогнув тесто и по бокам, и уложила в прямоугольную форму, смазанную маслом.
• Смазала маслом и дала немного расстояться.
• Выпекала в заранее разогретой духовке до легкого подрумянивания.
• Вынула и (!!!) проколола по бокам насквозь деревянной шпажкой, в нескольких местах полилась сыворотка.
• Смазала поверхность молоком и допекла до полной готовности.
• Прямо в форме дала остыть, накрыв льняным полотенцем, а потом легко вынула.
• Вот и все. Нежная выпечка с творожной прослоечкой.
• Приятного аппетита!