Торт «Бабочка» (или торт № 1 – для старшего брата)

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
нежный вкусный не очень сладкий

Ингридиенты:

• Для бисквита:
• 3 яйца
• 50 г сахара
• 75 г муки
• ? ч.л. разрыхлителя
• 50 г шоколада (растопить)
• Для промочки:
• 50 г сахара
• 50 г воды
• 1 ст.л. коньяка
• Для крема:
• 450 мл сливок
• 30 г сахарной пудры (по вкусу)
• 4 ст.л. желатина
• 4 шт шоколадного пудинга (по 100 г)
• Для желе:
• Приготовить желе - http://koolinar.ru/recipe/view/37625
• У меня 2 вида – грушевое и шоколадное.

Способ приготовления:

• Взбить яйца с сахаром, всыпать просеянную муку с разрыхлителем, добавить охлажденный растопленный шоколад и быстро вымесить однородное тесто. Выпекать при 200С до готовности. Вытащить из духовки, снять с противня, накрыть бумагой и полотенцем, чтобы он отпарился и остался мягким.
• Приготовить желе по рецепту. Для шоколадного желе – я использовала воду, желатин и шоколад. В грушевое я добавила немного миндального сиропа.
• Хорошо взбить сливки с сахарной пудрой. Убрать в холодильник.
• Желатин размочить (заранее) и распустить согласно инструкции на упаковке, соединить с пудингом. Перемешать. Убрать смесь не надолго в холодильник, чтоб немного схватилась.
• Соединить со сливками. Начать сборку.
• Положить корж в форму, пропитать, сверху вылить ? часть крема, разровнять, положить желе (я его смиксовала), затем снова крем. Затем желе, снова крем. Разровнять. Охлаждать 2- 3 часа.
• Украсить по желанию. Приятного чаепития!