КЕКСЫ С ПЕРСИКАМИ

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• 12 половинок консервированных персиков
• 125 г размягченного сливочного масла
• 125 г сахара
• 3 яйца
• 150 г муки
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 25 г хлопьев из горького шоколада

Способ приготовления:

• Персики откинуть на дуршлаг, чтобы стек сок.
• В мягкое сливочное масло высыпать сахар и соль. Хорошо размешать.
• Постепенно добавлять по одному яйцу.
• Муку и разрыхлитель смешать.
• Просеять прямо в яично-маслянную массу и аккуратно перемешать.
• В качестве шоколадных хлопьев я использовала шоколадные конфеты. Протерла их через мелкую терку.
• Добавить шоколадную крошку и перемешать.
• Формочки смазать маслом и обсыпать мукой или манкой.
• Уложить тесто на 23 формочки. В серединке углубить дольку персика выпуклой стороной вверх. У меня формочки были маленькие поэтому я делила половинки долек еще на две части.
• Выпекать в разогретой до 180*С духовке 15-20 минут. Достать формочки, дать им немного остыть, вытащить кексы и обсыпать сахарной пудрой.