Рыбный диван

Изображение:

Ингридиенты:

• 500 гр. замороженых или свежих овощей (цветная капуста+морковь)
• 150 гр. шампиньонов
• 2 шт. филе рыбы по 200 гр.
• 1/2 ст. сливок
• 1 яйцо
• соль, перец
• растительное масло
• 4 кружочка лимона
• лимонный сок

Способ приготовления:

• овощи отвариваем, охлаждаем, мелко режем, добавляем соль и перец по вкусу и выкладываем овощи в смазанную растительным маслом форму для запекания вместимостью 2 л.
• шампиньоны чистим, моем, мелко нарезаем и складываем поверх овощей
• филе рыбы посыпаем солью и перцем с двух сторон, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем на 10 мин. затем выкладываем поверх овощей и грибов
• смешиваем сливки и слегка взбитое яйцо, добавляем соль и перец по вкусу, выливаем сливки поверх рыбы и овощей
• ставим форму в разогретую до 180 С духовку на 25-30 мин. достаем из духовки, на рыбу выкладываем кружочки лимона
• вот и все, приятного всем аппетита!