Шоколадное пироженое с желейной прослойкой.

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
десерт

Ингридиенты:

• Для теста:
• 1 ст. муки
• 1 ст. сахара
• 2 ст.л какао
• щепотка соли
• 1 ч.л соды,гашенная лимонным соком
• 1 ст. кефира
• Для крема:
• 500 гр сметаны 25%
• 120 гр сахарной пудры
• 1 пакетик загустителя пищевого
• цедра с одного лимона
• Желейная прослойка:
• 2 пачки любого желе(у меня киви)
• 2,5 ст воды

Способ приготовления:

• В миске смешать сухие ингридиенты: сахар, муку, какао и соль.
• В отдельной миске взбить яйца,добавить соду, гашенную лимонным соком и влить кефир. Перемешать.Влить в сухую смесь,и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
• Тесто должно получиться чуть гуще блинного.
• Форму(у меня 20x30) застелить пергаментом и смазать маслом.
• Тесто разделить на две части и выпечь два коржа, в предварительно разогретой духовке до 200 градусов 10-13 мин.
• В оригинальном рецепте тесто делилось на три части, но у меня получилось разделить только на две.
• Пока коржи остывают делаем крем и желе.
• Сметану взбить с сахарной пудрой.Так как сметана у меня была жидковата,я добавила пачку загустителя, постоянно взбивая,чтобы загуститель растворился в сметане.
• Цедру лимона натереть на терке и добавить в крем,хорошо перемешать.
• Желе высыпать в кастрюлю и залить кипятком,хорошо перемешать до растворения.Форму, в которой мы выпекали коржи застелить пищевой пленкой и вылить туда желе.Поставить в холодильник до застывания(у меня застывало час).
• Теперь слаживаем наш пирог:
• Первый корж, смазать хорошо кремом и выложить на желе вниз кремом, потом первернуть форму и желе окажется на корже.Второй крж тоже смазать кремом и положить на желе.
• Верх смазать кремом и украсить оставшимся желе.
• Я переложила пирог в форму и в холодильник на пару часов.
• Достать из холодильника, разрезать на прямоугольники или квадраты, украсить фруктами.
• Приятного чаепития, дорогие Кулинары!