мусака

Изображение:

Вкусы:
баклажан, томат

Ингридиенты:

• Фарш 300гр
• Картофель 6 средних
• Баклажан 2 маленьких
• Помидор 1 большой
• Соль,перец
• Лук
• Масло сливочное 100 гр
• Яйцо 2шт
• Мука 50гр
• Молоко 150мл

Способ приготовления:

• Лук мелко нарезать и обжарить с маслом(50гр).
• Добавить томат и жарить до полного превращения томатных кусочков в кашицу.Добавить фарш и обжаривать 15-20 минут.
• На отдельной сковородке поджарить кружочками картофель до золотистости.
• Баклажаны порезать кружочками,натереть солью и дать настояться,после чего отжать.
• На противень выкладывать слоями картофель-фарш-картофль-баклажаны.Залить 1/2 стакана воды и поставить в духовку до полного выпаривания воды.
• Яйца взбить с молоком.Муку поджарить до золотистого цвета и добавить к яйцам и молоку.Оставшееся масло(50гр) застопить и добавить к яйцам.
• после того как вода испариться залить всё яйчной смесью.Поставить в духовку и запекать пока заливка не станет золотистой