Дрожжевые мешочки с мясом

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сочный, тесто, мясо

Ингридиенты:

• Для теста:
• 400г. муки
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 200 миллилитров тёплой воды
• Для начинки:
• 500г. фарша ( свинина с говядиной)
• имбирь, перец
• 2 зел. лука
• 1 ст. л. тёмного соевого соуса
• 1 ст. л. хереса
• 1 ст. л. Austernsause(с анисом)
• 1 яйцо
• Для соуса:
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. темного рисового уксуса
• (можно взять простой)

Способ приготовления:

• Из муки, дрожжей и воды делаем тесто
• ( чтобы не приставало к рукам) и накрыв оставляем на 1 час.
• Из выше упомянутых продуктов делаем начинку (лук режем)
• и убираем на пол часа в холодильник.
• Когда наше тесто поднялось,
• катаем колбаску и делим на 20 равных частей.
• Каждую часть раскатываем и в центр кладем начинку.
• Края подбираем вверх и скрепив формируем мешочки.
• А теперь нам понадобятся 2 большие сковороды (с крышками)
• и 125 мл. воды смешанные с 1,5 ст. л. уксуса.
• Разогреваем в сковороде нейтральное масло
• и укладываем все наши мешочки ( можно плотно ).
• Когда появится золотая корочка, вливаем воду-уксус ,
• быстро закрываем крышкой, ждём когда испарится вода
• ( 7-8 мин.),убавляем огонь и томим ещё 3 мин.
• Едят мешочки горячими , мокая в отдельно приготовленый уксусный соус, с расчётом 2ст. л. на человека.
• Получается замечательное подобие мантов
• с очень сочной начинкой.
• Как праздничный вариант, можно взять в начинку 3 равные порции курицы, свинины и креветок.
• А если у вас нет Austernsause, ничего страшного -
• всёравно будет вкусно!
• Приятного аппетита!