САЛАТ "ЛЕЧО"
Время приготовления:
0
Вкусы:
вкусный
Ингридиенты:
- помидоры - 3 кг
- перец красный болгарский - 5 кг
- соль(крупная) - 2 ст.ложки
- сахар - 1 ст.ложка
- чеснок - 150 г
- масло растительное - 1,5 стакана
- укроп, петрушка - по 1 пучку
Похожее блюдо:
Закуска из баклажанов и моркови.
Способ приготовления:
- Масло прокалить,и когда от него начнет подниматься дымок, выключить. Помидоры, прокрученные на мясорубке, залить аккуратно прокаленным маслом и варить периодически помешивая 30 мин, посолить и подсахарить. Затем, нарезанный соломкой перец положить в эту массу и варить еще 30 мин. После чего, положить нарезанные укроп, петрушку, чеснок(надавленный в чеснокодавке)и варить еще 10 мин. Когда "Лечо" сварится, его надо в горячем виде разложить в стерилизованные банки, закатать и поставить под "шубу" до остывания.
