Индюшиные ноги с овощами.

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• Индюшиные ноги- 6 шт.
• Баклажан- 1 средний.
• Кабачок-1 большой.
• Болгарский перец - 2 больших.
• Лук репчатый -3 большие.
• Помидоры-3 больших.
• Чеснок - 4 зубчика.
• Грибы шампиньоны-1 банка.
• Специи сухие : Орегано,Базилик,Чабрец,Перец чёрный и красный.
• Оливковое масло -100 -150 мл

Способ приготовления:

• Индюшиные ноги залить холодной водой и довести до кипения,периодически снимая пену,проварить не более 15-20 минут.
• Немного охладить, снять кожу и разложить на слегка смазанный оливковым маслом противень. Посолить, поперчить.
• В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить с двух сторон вначале лук, нарезанный полукольцами,затем
• добавить туда банку грибов (нарезанных шампиньонов,без сока),затем нарезанный тонкими ломтиками чеснок. Посолить,
• добавить специи-орегано,немного базилика, чабрец,перец чёрный и красный. Жарить помешивая около 8- 10 минут, затем
• выложить содержимое сковороды поверх ножек на противень.
• Вновь разогреть оливковое масло и поочерёдно обжарить с двух сторон нарезанные ломтиками баклажаны, кабачки и
• болгарский перец.
• Если объём сковороды позволяет, можно всё это обжарить за один раз.Овощи обжаривать совсем недолго,буквально по
• пару минут с каждой стороны, что бы они сохранили "хрусткость".Овощи посолить,поперчить и добавить в противень с мясом. Затем по поверхности противня разложить тонко нарезанные помидоры, посолить, поперчить и отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Овощи должны пропечься почти до полной готовности,тут уж кто как любит. Мои любят их немного сыроватыми.