Рубленное мясо в МУНДИРЕ

Время приготовления:
1

Вкусы:
мясной

Ингридиенты:

• 500 гр. вареного картофеля
• 200 гр. муки
• 2 яйца
• 500 гр. мясного фарша
• 1 головка лука
• соль, перец

Способ приготовления:

• Смешайте фарш с тертым луком, 1 целым яйцом и белком другого яйца. Добавьте соль, перец.
• Картофель очистите, пазомните исмешайте с мукой, желтком яйца и солью. Раскатайте полученную массу в лист толщиной с палец. В центр листа положите приготовленный фарш, после чего сверните и положите его на сковороду так, чтобы место стягивания оказалось внизу. (Не забудьте смазать сковороду жиром.) Проткните массу несколько раз вилкой, помажьте поверхность желтком и в зарание разогретой духовке жарьте на среднем огне около 45 мин.
• Подавать кушанье на стол можно и холодным и горячим.