Холодец,, вариант,,

Изображение:

Ингридиенты:

• пол курицы.
• 500 гр.говядины.
• 1 большая луковица.
• 3-4 лавровых листика.
• 3 зубчика чеснока.
• 10 горошин черного перца.
• 3 ст.ложки желатина.
• 1 морковь.
• соль.

Способ приготовления:

• Курицу и мясо моем и ложим в кострюлю,заливаем водой и на огонь,закипит ,воду слить (холодец будет прозрачным,а не мутным.)Заливаем опять водой(4 литра),туда лук,перец горошик,соль по вкусу,лаврушку,и на огонь 3,5-4 часа,варим на малом огне.
• Мясо и курица сварилось,достаём,убираем кости,мясо и курицу рвём на кусочки .
• Лук,перец,лаврушку выкидываем,морковь для укрошения.
• Чеснок мелко режим и кидаем в бульён (если мало бульёна,можно долить воды,чучуть),пусть минут 10 покипит для запаха,потом бульён процедить.
• Желатин залить водой,и на огонь,до растворения ,влить в бульён.
• Мясо разложить в мисочки ,залить бульёном,украсить морковью и зеленью.