Говядина отварная

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
мясной, душистый

Ингридиенты:

• Говядина-филей-600г.
• Морковка 1шт
• Лук-репка 1 шт
• Перец черный горошком -5-7 шт.
• Перец горошком душистый 3-5 шт.

Способ приготовления:

• В кастрюлю укладываем мытое мясо и заливаем чистой водой на палец выше мяса.Мясо вынимаем, а воду со специями ставим кипятить.При закипании добавляем мясо и продолжаем варить .
• Снимаем пену, добавляем пол стакана холодной воды и опять доводим до кипения.Повторно снимаем пену и уменьшаем огонь до минимума.Вот теперь на малом огне и пусть чуть булькает около часа.
• ***Если Вы хотите получить сочное душистое мясо -- то мясо обязательно кладем в кипящую воду, а если наваристый бульен -то в холодную***
• При подаче режем поперек волокон, украшаем,можно чуть присолить и поперчить( на свой вкус.)