лосось с картофелем под сливочно-горчичным соусом

Изображение:

Вкусы:
рыба, картофель

Ингридиенты:

• 1 кг. лосося
• 1 кг. картофеля
• 1/2 ст. сливок
• 2 ст.л. майонеза
• 1 ст.л горчицы
• 1 небольшой пучок эстрагона ( любая пряная зелень по вашему вкусу)
• 1 лимон
• растительное масло
• соль
• перец

Способ приготовления:

• лосось разрежем по хребту, освободим от кожи и косточек. нарежем небольшими кусочками, польем соком лимона, посыпем мелко нарезанным эстрагоном и свежемолотым перцем и оставим помариноваться мин. 10.
• картофель очистим,нарежем тонкими кружечками,посолим сбрызнем растительным маслом.
• дно формы для запекания выкладываем картофелем в один слой, а затем рыба с картофелем укладывается плотными рядами.
• смешиваем сливки, майонез и горчицу, солим и перчим, заливаем полученной смесью картофель.
• форму накрываем фольгой, в которой проделываем небольшие дырочки, запекаем в духовом шкафу при температуре 200 градусов до готовности картофеля ( у меня получилось 1 час), затем фольгу снимаем и даем картофелю с рыбой подрумянится.