Сырные гриссини с базиликом

Изображение:

Вкусы:
сырный, базиликовый, хлебный, ароматный

Ингридиенты:

• Для 24 штук:
• Мука-500 грамм
• Свежие дрожжи-1/2 кубика или 21 грамм
• Сахар-1 чайная ложка
• Соль-1 чайная ложка
• Оливковое масло-6 столовых ложек
• Измельчённые листья свежего базилика-2 столовые ложки (а вообще можно и побольше)
• Тёртый пармезан-50 грамм
• Можно посыпать сверху также хлопьями соли(fleur de sel),по желанию (я не делала)

Способ приготовления:

• В большую миску насыпать муку,соль,сахар,налить оливковое масло
• Дрожжи раскрошить в небольшую юмкость,залить 300-ми мл слегка ёплой воды,мешать,пока дрожжи полностью не растворятся
• Дрожжевую воду вылить в мучную смесь
• Замесить тесто
• Накрыть влажным полотенцем и оставить расти,пока тесто не увеличится вдвое
• Переложить тесто из миски на присыпанную мукой поверхность и вымешивать 10 минут,пока тесто не станет мягким и эластичным
• Немного тесто уплощить и добавитьизмельчённый базилик и тёртый пармезан
• Вымешивать тесто ещё две минуты,пока сыр и базилик равномерно не распределится в тесте
• Миску намазать раст. маслом,положить в миску тесто,накрыть и дать в тепле постоять в течении часа,пока обьём не удвоится
• Нагреть духовку до 230 градусов
• Два противня застелить бумагой для выпечки
• Тесто ещё раз обмять
• Разделить на 24 части
• Каждую цасть руками превратить в колбаску длиной 30 см
• Положить колбаски на два противня
• Печь в духовке в течении 15 минут до золотистости
• Приятного аппетита!