Песочный пирог с черникой

Изображение:

Вкусы:
сладкий, вкусный, приятный

Ингридиенты:

• Тесто:
• мука - 2 ст.
• сахар - 3 ст.л.
• ван. сахар - 1 ч.л.
• слив. масло - 200 гр.
• яйцо - 1 шт.
• щепотка соли
• сметанно-яичная заливка:
• сметана - 200 гр.
• яйцо - 2 шт.
• ван. сахар - 1 ч.л.
• карт. крахмал - 2 ст.л.
• сах - 3 ст.л.
• Черника - 300 гр.
• сахар - 3 ст.л. с горочкой

Способ приготовления:

• Замешиваем песочное тесто из перечисленных ингредиентов и убираем на 1 час в холодильник.
• По прошествии данного времени, тесто достаем с холодильника и выкладываем им дно формы и делаем бортики. У меня форма для пирога диаметром 25 см. Ставим форму с тестом выпекаться. Я пеку в чудо-печке, поэтому температура какая сказать не могу, я выпекала 15 мин. По рецепту темп. - 190-200 град., и выпекать 10-12 мин.
• Затем, как только у нас "выпеклась" корочка, выкладываем чернику и посыпаем сахаром, заливаем сметанно-яичной смесью и выпекаем. У меня на выпечку ушло 30 мин. По рецепту 15-20 мин. при температуре 200 град.
• Сметанно-яичная смесь делается следующим образом: все ингредиенты смешиваем до получения однородной массы. Я для быстроты воспользовалась миксером.
• Приятного аппетита!