Свинина с айвой и пряностями
Изображение: 
Время приготовления:
50
Вкусы:
бесподобный
Ингридиенты:
- Свинина (ребрышки) около 1кг
- Чеснок зубчиков 5-6
- Лук 2 шт (крупных)
- Айва 2шт (каждая примерно по 100-120гр)
- Перчик сладкий 1шт
- Сливочное масло около 50гр
- Зира щепотка
- Кориандр семена щепотка
- Розмарин чуть чуть
- Черный свежемолотый перец
- Куркума
- Красный молотый перец
- Соль
Похожее блюдо:
куриные медальоны с хлебными корзинками
Способ приготовления:
- Чеснок чистим, не режем,а раздавливаем ножом и отправляем на сковороду со сливочным маслом.
- Мясо моем, режем на не маленькие кусочки, и отправляем на сковороду. Чуть обжариваем с двух сторон и выкладываем.
- В оставшемся масле обжариваем на среднем огне лук порезанный полукольцами, к нему отправляем айву ломтиками (каждую айву я порезала частей на 12,вырезав серединку с косточками), накрываем крышечкой и еще минут 5 томим. Далее перец порезанный соломкой, и через минутку мясо.
- Зиру,кориандр и розмарин размалываем в ступке, добавляем куркуму,красный и свежесмолотый черный перец, и этой смесью пряностей приправляем мясо (смеси у меня получилось 2ч.л. - как раз ни больше,не меньше не надо), солим, оставляем под крышкой еще минут на 10-15, переворачивая чтоб не подгорело.
- Подаем с любимым гарниром.
