Французский шоколадный пирог „Tarte au chocolat“.

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• 120 гр. сливочного масла,
• 125 гр. чёрного шоколада,
• 4 яйца,
• 120 гр. сахара,
• 100 гр. молотого миндаля,
• 1 стол. ложка крахмала.

Способ приготовления:

• Желтки отделить от белков. Белки взбить в пену и поставить в холодильник.
• Шоколад расплавить на водяной бане, снять с огня и добавить масло.
• Желтки растреть с сахарoм, добавить миндаль и хорошо перемешать.
• Шоколадную массу потихоньку влить к миндальной массе, белки оcторожно подмешать и просеить крахмал в тесто.
• Всё помешать и налить в форму, диаметром 26 см. (заранее промазать маргарином).
• Поставить в нагретую до 200°C духовку. Выпекать 20-30 минут.
• Пирог можно покрыть шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой. Сервировать сo взбитыми сливками или с мороженным.